《この様な美味しさが何故味わえるのだろうか?》との疑問にお答えするためには番号の順序で食べて頂くのが良いのです!。
 @ 紅茶味
 A コーヒー味
 B ココア味
 C ヨーグルト味
 D チーズ味
 @〜Dへと味が美味しくなり、喉越に味が残らないので夫々の味、香り、舌触りや美味しさがはっきりと分かります。

 かつて多くの方々にご賞味いただきました“レア・チーズ五味”についての『印象や感想』をつずって頂きましたメモを寄せ書き帳として保存しております。
 最初の間は“コーヒーぜんざい”と“レア・チーズ五味”の両方が同じメモに記入されておりましたので現在では“レア・チーズ五味”のみの寄せ書きとして分冊出来るのが昭和58年10月以降になり、最も古い寄せ書き帳となります。
 この様な理由により掲載できますのは昭和58年10月5日よりの寄せ書きを掲載いたしますので悪しからずご了承ください。

   














          高瀬川沿いの夜桜

'  84.1.21.
 前回は“コーヒーぜんざい”、そして、今回は“レア・チーズ五味”を食べてみました。食べると言うよりは口の中で自然に溶けて
ゆきます。トテモ上品でパク々と食べるなんてもったいない。又ゆっくり食べた方がgood! まさに『趣・妙・雅』という漢字のイメ
ージです。西洋的なものにかかわらず日本料理的な落ち着きと上品さですね。 toshiaki.o

  1/25(水)
 会社を休んで京都で遊んでいます。清水は中学校以来7年ぶり 年を取ったなあ〜。彼様は今頃試験で頭を抱えているでしょう〜ね。
このお店は思ったより美味しくて入って正解でした。今度、清水に来るのは何年後でしょうね〜。
 4年ぶり京都: “レア・チーズ五味”抜群。彼は仕事です。次は彼と来ますね。 今日は同期のタカちゃんとです。計画なしぶら々
とゆっくり京見学です。27日には東京です。京都言葉はやさしくて見習いましょうね。(私はから風で育てられたようで) 日本信託
銀行京都支店の皆様お元気ですか?

 1がつ26にち
 マスターの勧められるままに“レア・チーズ五味”を食べました。『紅茶味から食べてください』と言われたとうりに手を紅茶味へと
運ぶ。味は勿論美味しかったけれど、何よりも一番好きなのはマアスターの心意気、!? ほんとに一生懸命に作ったものを自信を持っ
て私たちに食べて欲しいと言うきもちがっひしひしと伝わって“レア・チーズ五味”の美味しさも倍増。店が客に合わせるのではなく店
によって客が動かされるところにお店のポリシー!?を感じちゃって、それを垣間見たような気がしてうれしかったです。又来ます。

 1月26日(くもり)
 チャップイ京都は修学旅行以来! “レア・チーズ五味”食べました。うん!!紅茶味の美味しい事メニューを見てマスターの言葉を
聞いて『レア・の紅茶味?』信じられぬまま一口『パク!』最高!! こんなレア・チーズ初めて! ケーキのためにはるばる京都まで
来ちゃうぞ! 東京には無いですよ ホント! みなさんも食べてみてください。にっこり笑顔になっっちゃいます。

 1/26
 バスを降りて歩いていたら三間堂へ行きそこないました。参道を歩いていたら道に迷いました。雪を見ました。どの道を歩きましたか
 真っ直ぐな階段を登りました。前も後ろも見れませんでした。おじさんが歩いていたので後をついてゆきました。山道の途中でおじさ
んは消えました。残された私たち2人は真っ直ぐ怖い山の中を歩くしかありません。その先にパッと開けた風景は清水さんの駐車場日の
目を見た2人は清水さんを逆さに歩きお賽銭を入れまくり祈りまくりました。三年坂は“レア・チーズ五味”!!苦労した私たちのやっ
と春が来ましたが現在季節は冬の真っ只中です。

 '84.1.26.
 今、大学生活最後の試験中です。今日は試験が無い日なので気分を変えにブラ々歩きに来ました。余りに寒いので観光客が入るところ
だといつもは入らないこの店に入りました。チーズ・ケーキ好きの私も“レア・チーズ五味”のような変わったレア・チーズ・ケーキは
初めてです。今後も友達を誘ってちょく々食べに来よと思います。

 s/59/1/29/
 雪降る京都へやってまいりました。めっちゃんこきれいかった。私はなんと『ゆびわ』わ買ってしまった。自分のネーム入りと言う
のが淋しい!! あんまり寒いので思わず『マミ』に寄っちゃって私あんこ類がダメな女の子 ケーキ一筋“レア・チーズ五味”、名前
がもう一つですけどあんまし甘くなくて、さっぱりした太りそうに無い良いお味 おいしいです!

'84.2.1.
 なんとなく足の向くまま、気の向くまま歩き回っていたらこの店を見つけました。お腹が一杯なのに話の種にと寄ってみたらおいしか
った。.ここでしか味わう事ができないと思われる味です。又機会があったら食べたいな〜。 ご馳走様でした。 from kyono.


 通りを歩いていたら“コーヒーぜんざい”の看板が目に付いたので入ってきました。意外な組み合わせでチョッと迷ったけどなかなか
いけますね! 京都人の京都知らず。 初めて通ったのに前でこの看板を見つけました。

 2月3日
 今日は京都について2日目の一人旅。一人で行ってくるわよといきがって来たけれどヤッパリ淋しいな。早く東京に帰っちゃおうかな
と清水寺から降りてきた坂の途中のお店。昨日から会話と言う会話をしていなかったので店の人の“レア・チーズ五味”の説明、とって
もあったか。気を取り直して後2日楽しい旅にする事にします。  yoshiko hasebe.

 清水寺を見てそのまま坂を下りて帰ろうと思っていだが、突然幸がブワ〜と降り出しまして急に寒気がしたので何処かで温かいぜんざ
いでも食べたいな〜と思って歩いてましたら、ナ〜ント“コーヒーぜんざい”。初めて食べる、飲みました。そして、“レア・チーズ五
味”、美味い! とくに彼女と一緒だったから、又一段と美味しいでした。

 初めてこのお店に来ました。清水寺を見てただなんとなく入ったのにすご〜くステキナなお店でビックリ!! ここの“レア・チーズ
五味”は特別の味。トテモ優しい味で、‘京都’って感じがしました。今度は何時来れるかわからないけれど、京都に来たときは是非寄
ります。 naomi.h

2月5日
 初めてこのお店に来ました。本日は“レア・チーズ五味”を注文、次回に“コーヒーぜんざい”を残しておこうと思います。今度は桜
の花が満開のころにくたいです。出来れば彼と…(b.fができたらの話ですけどね) 大阪のはしもっちゃん!

 '84.2月7日(火)
 なんとなく入ったお店でしたがとってもかわいくて、美味しくて感激です。“レア・チーズ五味”変わってて紅茶のが特に美味しかっ
たです。今回は3度目の京都でお友達と3人で来ました。もう4月からolになるのでちょっぴりさびしいなあ。今度京都に来るときも又
このお店に来たいです。  陽子

2/7
 清水坂を上るとき目に付いた“コーヒーぜんざい”のかんばん「よ〜し帰りに寄ってみよう」と怖いもの見たさの私としましては強く
心に決めたものでした。そして、いよいよ帰り中に入るや否や座るのももどかしく「“コーヒーぜんざい”おねがいします!」その際、
 お店の人に“レア・チーズ五味”の説明を受けこれまた挑戦するしかないと早速注文させてもらいました。
ケーキの感想は期待以上の美味しさです。甘さがしつこくなくて何個でもいけそう、色が微妙に違うのも素敵です。なんといっても
 紅茶味が最高、次いでチーズ味で後のヨーグルト、コーヒー味ココア味は同列です。
“コーヒーぜんざい”の感想は度王しても信じられない組み合わせですが不思議にマッチしていてとっても美味しい!!
 今日東京に戻ります。お店の人のやさしさ、おみせにたいするほこりなど何か心にじ〜んとくるものがあります。又近い将来必ず
立ち寄らせていただきたい!!
  kosumi
  p.s来週友達のひろこちゃんが京都に来ます。是非このお店の音を教えてあげなくては〜

 2月7日(火)
 後2日で20才になる女の子です。友達2人と3人で京都に来ました。今日は3日目で今は清水寺へ行った帰りです。お腹がすい
てなんとなく入ったここ。すすめるままに“レア・チーズ五味”を食べました。ウ〜ン最高に美味しかった。得に紅茶うんこーひー
もココアも… 又、京都に来たら寄りたいお店です。この3月からol、休暇とってこようっと…  有紀

 s.59.2.7.
 今日は今年一番寒い日だそうで空は曇るし風もきつくておまけに雪まで降ってたけれど人も少なくてなかなか情緒が合あってよか
った!! 暖かいところで食べる“レア・チーズ五味”もなかなか美味しいですね。お値段も安いし 今度は単品で食べたいな〜
 

 2/11
 久々に京都へ来ました。“コーヒーぜんざい”を食べたかったんだけど全然お店が分からなくて探していました。今日も一人引き連れ
て“コーヒーぜんざい”を食べたいとうなってたんです。歩いていたら偶然このお店の前を通りかかって思わず入ってました。ようやく
念願の“コーヒーぜんざい”食べられて今日京都まできてよかったです。とってもおいしかった。又友達にも教えてあげようと思います。
感激です!! “レア・チーズ五味”も頂きました。

 s.59.2.11.
 雪、雪でのびのびになっていた京都、とうとうやってきました。もう何度か京都に来てるのにちゃんとおまいりしてるのに相手がいな
い!このお店も2回目です。“レア・チーズ五味”もとっても美味しかった。このほかにもオレンジのレア・チーズなどどんなもんでし
ょう。また、色んなの考えてください。楽しみにしてるで…  上野市 伊久子

 s.59.2.12.
 お皿の上の“レア・チーズ五味”を見て「どれから食べたらいいんだろ?」と思っていると優しいお店の人が色々と説明してくれていざ
紅茶味からsatartしました。「〜しまっし!」などでおなじみの金沢から来ましたがこれだけのチーズケーキだしているお店なかったなあ〜
と感じています。トテモ美味しかったです。ど〜もありがとう。“コーヒーぜんざい”も食べたい! それではここで力を蓄えたので清水寺
まで頑張って歩いてゆきます。 金沢の はる&ぶつ!!

 s.59.2.12.(日)
 雑誌を読んで“コーヒーぜんざい”を読んでお店を求めてきました。“レア・チーズ五味”を食べてもち“コーヒーぜんざい”も!! 
不思議な味?? 美味しかったです。これだけじゃ足りないです。@紅茶味 Aヨーグルト味 Bチーズ味 Cコーヒー味 Dココア味
の順で食べました。どれも美味しいものです。紅茶味は飽きの来ない味だと思います。好きになってしまいました。京都3回目の訪問です。
(最近です。)何時も食べ歩きですが今度も是非友人を連れて食べに来たいで〜ス。今度は単品を5つでちょ〜せんしたい。
 みえこのりひで

 '84.2.12.(日)
 ただなんとなく清水寺を訪れてきました。京都といえば清水寺、清水寺と言えば京都!清水寺へくると心が清むな〜んて。縁結びのお守りも
買った事だし今年こそは二十歳になった事だしマブイ彼女を見つけて又もう一度来てみたい。 さて『マミ』の“コーヒーぜんざい”に一言
おいちい! 値段は500円で安くも高くもなく何ともいえない今までにない味もっともっと広げよう『マミ』の輪! satoru ezumi でした。

 feb.12.'84.
 ここへ来るのは3回目!雨に降られるなんてzんねんだなあと思っていたら雪に変わって女一人旅なかなかいい気分!やっと一週間ぶりで東京へ
帰れる。うれしいヨ〜ン。 仕事はハードだったけれど神戸にも行けたし清水寺へも来れてトテモ幸せ! 今年こそ何かありそうな気がします。
いつもの事ながらマイペース。   ミサ

 s.59.2.12.
 もぐりの京都人の裕子で〜す。初めてここの来たんだけれど今日は朝コーヒーをたてずかれちゃまと飲むつもりだったのです。そして昨日から
「ぜんざい ぜんざい」とわめいていれ今日がんと“コーヒーぜんざい”なるものにめぐり合いました。クロスオーバー感覚にマッチした和に
ぴったりのものでありました。ご馳走様でした。 京都にいながら大阪、神戸でるんるんしていた裕子でした。

 '84.2.12.
 今日京都に来ました。東京から。昼間は曇っていたんだけど私たちが京都に来たら「みぞれ」!でもめげません!! 京都駅から歩いてここまで
来たのです。さすがに若い私たちでもつけれて《
ブルーパック26京都のp53.》に出ているこのお店で一休みです。 ここでバトンタッチ
 私は名物の“レア・チーズ五味”を食べました。but どうも私の舌は味覚がないらしく今ひとつ感動にかけました。ごめんなさい!!
 “コーヒーぜんざい”おいしかった!! 京都へ来たらぜひここへ寄るようにみんなにひろめよう…

 2月.12日
 ず〜と前から“コーヒーぜんざい”のことは聞いていたけどぜんぜん来れませんでした。聞いたときは「ぜんざいの上にアイスクリームがのってて
又、その上からコーヒーがかかってる」って、ホントびっくりしたんです。でも1回食べてみたかったんです。今年は今日とは雪がいっぱい降りますね
大好きだからうれしいけど それじゃまたきます。 よ〜こ

 2.12.
 チーズ・ケーキ美味しかった。家のお土産にしたいくらい! でもダメなのね 母よ父よ妹よ 君たちの知らない味を私は知っている!! 優越感
       イラストを描かれております… 
 2.12.
 去年来た時からず〜と食べたかった“コーヒーぜんざい”もう感動しました。もっとくどくて甘いかなと思ってたのに。サッパリしていて 又
来ようと思ってしまった。 イラストを描かれております…

 '84.2.13.
 あたしの友人の安田さんに連れられて(なんとこいつは昨日もおとといも来ている)『マミ』に来ました…。とここまで書いていて住所録を
見たら昔付き合っていた男の姉貴が来ていました。世間は狭い!! ここに来るまでとても迷いに迷って気の向くまま歩いてみたんだけどつか
れました。 明日は変えるというのに… がんばって遊ぶぞ〜。4月から社会人になんてなりたくないわい。京都は初めてでんなにもかも珍し
くて楽しいですね。又来たいな〜と思わせる町です。 みけ

 '84.2.13.mon.
 ミ〜 3日目です しつこくも 昨日は“レア・チーズ五味”を食べ、おとといはランチを食べ、今日はやっと“コーヒーぜんざい”にたどり
着きました。まさか明日はこれんだろう レティ〜スホテルからトラバーズインにくらがえしたんです。遠くなってしまったのです。そして5人
のご一行様が前のみけとの2人になりました。その間京都で覚えたのは『マミ』と清水周辺 もうまかせなさい!といって迷っても知らん 
お土産はいつ買うかしら 重くなったら宅急便で送ってしまうもんね。 おかっぱ人形(\3,500.)と美人画ブラウス(\4,300)を絶対にか痛い。

 '84.2.13.月ようび
 hello、… 一年ぶりにやってきました。from osaka 前回は“コーヒーぜんざい”を食べたのですが今回は“レア・チーズ五味”をタベリング
したのです。私が一番気に入ったのはヨーグルト味なのです。実は学生最後の記念旅行なのです!(young girl 3人で)では又くるdayまで…
bye nara by 由香里

 2月14日
 清水寺に来た帰りふと見るとかつて良く口にした『マミ』という名前のお店があり思わず飛びこんんでしまいました。何を隠そう去年の春に
分かれた彼女の愛称も『マミ』だったんです。中に入ってメニューをもってきてもらい開く前にウエイターさんが「当店の自慢は…」となにや
ら自信に満々に言いましたのでよっしやと思い“レア・チーズ五味”を注文しました。食べてみて僕は期待以上で「うん」とうなずくしかあり
ませんでした。特に「紅茶味」が最高です。横浜にもこんな素敵なお店が欲しい!と痛切に感じちゃったのさ!なんか本当のレア・チーズを初
めて食べる事ができたなって感じでした。

 '84.2月.15日(水曜) くもり のち ゆき
 あ〜あ 今日は寒いね!! ヤッパリ京都の冬は寒い。 でも一度来てみたかった!! 遂に実現したんだ!! とっても好きな人と一緒に
来たので〜す…!! 1泊2日だけど満足です。これから清水寺に行こうとしたのだけど途中のこの『マミ』を見つけてふらふらと入ってしま
った! その“レア・チーズ五味”を食べたんだァ!!最高でした。紅茶味が一等賞だったみたい。あとは…おんなじかなあ。ビリはコーヒー
味でした。 今度は“コーヒーぜんざい”も食べたいと思ったけれどコーヒー私ダメだからやめとこ…ごめんね!お店の方!!
 『マミ』に一緒に来たのは主婦のトモちゃん!! この友達のトモさんはもう。皆が書いているこの感想文を読んで喜んでいます。まったく
!!うらやしい(この余裕!!) 私暗くなりそう。実は早く結婚したいんだけど…まだまだ…なんだ。私も地主神社にいって縁結びの神様に
お会いしてこ〜と。そしてうまくいったら又来るね…julie大好きっ子のtokioの恋する乙女の奈緒美21才

 2月.15日(水)くもり
 清水寺へ行って来ました。京都に来てもう一年が過ぎつつあります。福岡と岡山から出てきた二人が偶然出会って…今なくてはならない友達
になってます。 今日は二人で「縁結びの神様」にいって願をかけて来ました。早く私の友達にも素敵な人が現れるヨーに祈ってきました。…
“コーヒーぜんざい”美味しかったです。 こんどは〜さんと二人で食べに来ます。and ゆうちゃんこれからきっといいことありそう… みずえ

 2/16(木)時々雪
 愛知県の知多半島の先っぽの美浜って言うところに最近引越しをした大学があるのです。ここへ帰る途中で妹が今日受験で京都に来たため途
中下車しました。京都へは何度か着ているのですが人のいないときがいいなと思いブラブラしに来ました。
 本当は少し早い昼食をと思って入ったのだけれど美味しそうなケーキに釣られて食べてしまった。丁寧な説明入りのケーキは初めてす。これ
だけで今日は来たかいがありました。紅茶はすごく美味しかったです。チョッと変わってて…チーズ味は何も言うことなく美味しいです。後は
ちょぼちょぼ でも一度に色んな味が味わえるとは…女性はたまりませんです。又来て今度はぜんざい食べてみたいです。
 今頃妹は必死でやってるでしょうね… 私はのんびり京都見物。   20才になってしまった子

 59.2.16(木) はれ
 今日で京都ともお別れです。私たち3人はくらい群馬からやってきました。もう直ぐくらい仕事がまってます。でも“レア・チーズ五味”
を食べて力をつけて帰ります。(荷物が重い!!)みなさん“レア・チーズ五味”を頼む時は注意してくださいね。“レア・チーズ五味”と
いえば5つ出てくるのですよ。私たちのようにあれが…これがいいなどと悩んだ末に頼まないようにネ。それでは又来る日を楽しみに…
 とも のこ やすこ

 59.2.16.
 21年も京都にそれも直ぐ近くに住んで長柄新潟出身の人に連れられて来ました。正直言って“レア・チーズ五味”を見た第一印象は
「ひゃーちっこい」でした。けどおいしかったです。 にわちゃん
 あともうすこぢで学生やっているのもおわりです。4月からは東京へ行くのです。あ〜あ社会人になんてなりたくネ〜よ。 へそ

 3年ぶりです。卒業旅行です。3年前もここ変わったもんやってんな〜とおもってましたがまたもや“レア・チーズ五味”。学校にも五味
と言うきびしいせんせいがいまして…なんとなく因果。味の感想はと言うと 色が濃くなるほど甘くなるなあ 私はやっぱしチーズとヨーグ
ルトがすきです。でも、色んな味が楽しめてとてもおもしろいです。また、何かの区切り。今度は多分短大の卒業旅行かなんかで来よ〜か。
いつきても何かしらある 京都清水。おもわず楽しくなっちゃいます。 これからもがんばってね。 sachiko

 s.59.2.17
 とうとう雪が降ってしまいました。お店のおすすめで“レア・チーズ五味”をたべてます。どの味も本来の味を消さずにケーキにしてある
ことはお店の腕でしょうか? 本当はチーズケーキにしたかったのだけどおもわず“レア・チーズ五味”にしてよかったとないています。
もってかえりたいけど今から国鉄に乗って2時間チョッと揺られて帰る身分では買えません。ヨーグルト味とチーズ味は最高だと思います。
又、来られたらいいのにね。其のころには新作が出ている事を期待しています。